Paulo Hime Funari é advogado formado pela Universidade de São Paulo (USP) com MBA Executivo em Finanças pelo Insper.
É o atual secretário-executivo do Centro de Mediação e Arbitragem da Câmara Portuguesa de Comércio no Brasil. Foi secretário-geral da “Comissão Especial para Estudo e Formulação de Propostas de Aprimoramento do Regime Jurídico das Fundações de Direito Privado”, do Conselho Superior de Assuntos Jurídicos e Legislativos da Fiesp (2019).
É fundador, conselheiro e diretor presidente da Associação Projeto Gauss, entidade sem fins lucrativos de apoio à educação, e Secretário-Geral da Representação Estrangeira no Brasil da Fundação Príncipe Albert II de Mônaco.